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opal® - #whyso

Une pomme doit-elle vraiment avoir un aspect parfait si elle a un goût exceptionnel ?
L'aspect parfait d'une pomme est souvent le facteur le plus important lors de l'achat. Pourquoi ne pas changer de perspective ? #whyso

Nous pensons que les humains comme les pommes montrent leur beauté dans leur être authentique.
Découvrez la beauté de la pomme opale et appréciez le goût le plus fin, la texture la plus croquante et la saveur la plus juteuse que seule l'opal® peut offrir.

Un aspect jaune chaud et la capacité de conserver sa texture et de rester croquant.

Un profil de goût unique soutenu par un rapport sucre/acide parfait.

Moins de risques de contusions et de lésions cutanées

Naturellement non-brûlant après avoir été découpé en pièces

Un aspect rustique qui impressionne les consommateurs par son caractère naturel.
Un "halo" à l'extrémité du pédoncule roussâtre indique que la pomme est authentique.
les avantages des pommes opal® :
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saveur
premier
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une opal
par jour...
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cultivé naturellement
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le contrôle de la qualité
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production locale

l'esprit derrière l'opal®

À l'époque du rideau de fer, les gens dépendaient de leurs propres fruits car les importations n'étaient pas possibles.

Afin de remplacer la source de vitamine C fournie par les agrumes, qui ne pouvaient être ni cultivés ni importés, les sélectionneurs locaux ont travaillé sur une pomme qui pourrait remplacer les oranges en termes de teneur en antioxydants. En même temps, la pomme devait être robuste, pour éviter les traitements chimiques, car l'accès aux engrais et aux pesticides était également limité.

Le Dr Jaroslav Tupý est né à Užhorod, aujourd'hui en Ukraine, en 1929. Après de nombreuses années en tant que scientifique à l'Institut de botanique expérimentale de Prague, il a découvert sa passion pour la sélection des pommes. Grâce à sa vision et à sa persévérance pour convaincre l'Académie des sciences de Prague, une station de recherche à Strizovice, à une heure de voiture au nord de Prague, a été fondée en 1955.
Lui et son équipe ont commencé à croiser des souches de différentes variétés de pommes avec la descendance tolérante à la tavelure de Malus floribunda. Son objectif était d'extraire, à partir d'une large population de plants, des descendances ayant la capacité d'avoir un goût exceptionnel combiné à une résistance naturelle à la tavelure, la maladie fongique la plus importante dans la production de pommes.
Inventeur spirituel de la lignée de pommes d'opal. "Dr. Jaroslav Tupy"
À l'époque du rideau de fer, les ressources financières pour les activités de sélection étaient limitées et l'accès des pomiculteurs aux produits chimiques et aux engrais presque impossible. Grâce à leur robustesse et à leur tolérance aux maladies, les producteurs étaient en mesure de produire une pomme saine avec moins de traitements pesticides.
Tout à coup, ce qui était un problème à l'époque est devenu un énorme avantage concurrentiel, car les consommateurs privilégient de plus en plus un mode de vie sain et une conscience environnementale accrue.
En 1991, le Dr Tupý a croisé la variété de pomme américaine "Golden Delicious", alors la plus célèbre, avec sa propre variété biologique "Topaz", dans l'idée de combiner les caractéristiques positives des deux parents.
À l'issue de ce processus de sélection et après plus de dix ans de travail, la variété de pomme "UEB 32642", extrêmement savoureuse et naturellement résistante aux maladies, a été choisie. La pomme opal® était née.
Le Dr Tupý a consacré sa vie à l'amélioration des pommes, publiant des variétés de pommes de premier plan comme 'Topaz' dans les années 1990. En juin 2016, il est décédé, sachant que les générations futures feront fructifier son héritage en travaillant en harmonie avec la nature.
Dave Weil, de l'Oregon, aux États-Unis, a été le premier à découvrir le potentiel commercial unique d'opal®, car les consommateurs américains aimaient non seulement la texture d'une pomme, mais aussi la profondeur de son goût. Cette combinaison était quelque chose qui manquait aux consommateurs américains dans les variétés existantes en rayon.
"L'opale est devenue une catégorie totalement nouvelle, les consommateurs ne faisaient pas le lien entre l'opale et la Golden Delicious" - avec sa couleur jaune et son halo roussâtre, c'est un modèle de réussite commerciale.
Avec son équipe, il a commencé à croiser des souches de différentes variétés de pommes avec la descendance tolérante à la tavelure de Malus floribunda. Son objectif était d'extraire, à partir d'une large population de plants, des progénitures capables d'offrir un goût exceptionnel associé à une résistance naturelle à la tavelure, la maladie fongique la plus importante dans la production de pommes.
L'histoire du retour en Europe a commencé lorsque Michael Weber et le Dr Rob Koning se sont rencontrés en 2005.
Que faut-il pour faire d'opal® une histoire à succès en Europe ?
Tout d'abord, il fallait des arbres sains de la véritable origine du cultivar 'UEB 32642'. Il a fallu 18 mois de culture en pépinière pour finalement distribuer 4 000 arbres à travers le "vieux continent" sur 63 sites à des fins de test. Cela a permis aux producteurs de déterminer les meilleures conditions et pratiques de culture pour cette variété.
Deuxièmement, la création d'un concept de marketing verticalement intégré devait être écrite, comme le livre d'un réalisateur lors du montage d'un film, pour trouver les producteurs comme les acteurs, du bourgeon à la poubelle et enfin à l'étagère au niveau du détail.
La pomme a pris son envol pour la première fois au Royaume-Uni lorsque les plantations commerciales ont commencé en 2010. Selon les pionniers Robert Jarvis et le cultivateur John Portass du Lincolnshire, l'opal avait un retour fantastique du panel de consommateurs ainsi que des références environnementales qui étaient en accord avec leurs propres valeurs et leur philosophie de l'agriculture avec un avenir plus durable à l'esprit. Les pommes de marque opal® sont apparues pour la première fois sur les étagères des principaux détaillants britanniques avec un retour exceptionnel des consommateurs en 2014.
À partir de là, les producteurs et les spécialistes du marketing du continent européen ont découvert, étape par étape, le caractère unique d'opal® en tant que véritable pomme, qui se démarque du profil de saveur de la pomme mondiale.